Sarımsak. İsrail Weizmann Bilim Enstitüsü’nde fareler üzerindeki laboratuar deneylerinde bilim adamları, sarımsağın kilo alımını önlediğini ve her ne kadar işlem henüz kısmen anlaşılsa da kilo vermeye yönlendireceğini buldu. Meksika biber hapı’ na süper bir destek olabilecek niteliktedir. Bildiğim kadarıyla vampir savar özelliğini test etmemişler, ama gerçekten o özelliği de olsa şaşırmazdım.
Biyokimyacı David Mirelman sarımsağın kan basıncını düşürmekten, diyabet tedavisine kadar içindeki Allicin sayesinde birçok işte harika “mucize bir ilaç” olduğunu öne sürdü. Bu, sarımsağa keskinlik veren ve hücreleri koruyup yağ birikintilerini azalttığı düşünülen kükürtsü bir bileşimdir. Yazılıp çizilenlere inanmasanız bile tarihte sarımsağın kutsal yerini yadsımayın; Yunan atletlerini güçlendirdi, eski Roma komutanlarını korudu.
Hipokratın kendisi sarımsağı bulaşıcı hastalıklarda, yaralarda, miskin hastalığında ve sindirim bozukluklarında tavsiye etti. Ben spagetti için tavsiye ederim. Veya bir rostonun yanında kabuğuyla bir fırınlayın.
Yaban mersini. Üstün gıdalar tapınağında çok azı yaban mersini kadar çekici ve lezzetli. Yaban Mersini’ de Biber hapı’nn etkilerini antioksidan özelliğiyle yükseltebilen bir ürün. Bu büyük dutsu meyveler antioksidan bakımından güçlü ve C vitamini deposu on birinci kuraldan hatırlayacağınız gibi kilo kontrolünde gerekli.
Badem. Her zaman hatırlamakta fayda var ki gıda sektörü ürünlerini mucize, üstün ve kahraman olarak tanıtmaya meyillidir. Biber kapsülü ile tüketilebilecek yüksek tokluk verebilecek bir yemiş. Ama bu yalana inanıyorsanız bademler çoğunlukla tanrıların yiyeceğidir desem sorun olmaz. Süt ve balı unutun ve badem yiyin.